「ヨキノモ」を創る為に
「ヨキモノヲツクル為二材料、手間ヒマヲ惜シマヌ事」
お客様からいただいたお菓子が
あまりにも味わい深くおいしかったので
近くで手に入るところはあるのかなと
ネットで調べてみたら
こんなん魅せられてしまいました
鶴屋吉信には、代々伝えられております家訓があり、
その中に「ヨキモノヲツクル為二材料、手間ヒマヲ惜シマヌ事」
という一条がございます。
おいしいお菓子をつくるための戒めであり、哲学であります。
「どこよりも美味しい菓子を」
「心よりよろこんでいただける京菓子文化を」
合言葉に、
材料を選び、製法を磨き、骨身を惜しまず、
妥協を許さない企業風土の樹立をめざして
全社一丸となって精進してまいります。
なるほど、美味しいわけだ
